Semur ayam ini adalah masakan rumahan yang sering jadi pilihan aku kalo lagi bingung mo masak apa hari ini..resepnya sangat sederhana dan bumbunya gak ribet..jadi meskipun lagi buru2 tetep bisa mbuat menu ini..modifikasi resep punyanya ibu mertuaku..mari kita kemon...
SEMUR AYAM ala Nenys Rumahkue
Bahan:
- Ayam negri potong 12
- Tahu putih potong segitiga
- Jeruk nipis secukpnya
- Minyak goreng
- Bawang merah 5 bh
- Bawang putih 5 bh
- Cabe merah 2 bh
- Kemiri sangrai 3 bh
- Jahe seujung jari
- Pala sedikit aja
- Garam secukpnya
- Gula secukpnya
- Kaldu bubuk (optional)
- Kecap secukpnya
- Daun sledri iris dan bawang goreng untuk taburan
*Baluri ayam dengan jeruk nipis biarkan 5 mnt
*Goreng tahu dan ayam setengah matang
*Bumbu dihaluskan
*Tumis bumbu sampai matang
*Beri air secukpnya,masukkan ayam dan tahu, ditutup sampai air membentuk kuah yang kental
*Beri garam,gula dan kecap
*Dicicipin sesuai rasa yg diinginkan.
*Angkat, sajikan,taburi dengan sledri dan bawang goreng
Selamat mencoba..semoga suka..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar